Uudised

14. oktoober 2019

Uudseleib Vabariigi Presidendile

Uudsevili on lõigatud, uudseleib küpsetatud. Traditsiooniliselt viis Eesti Leivaliit leivanädala alguse puhul uudseleiva kingituseks ka Kadriorgu, Vabariigi Presidendile.

6. september 2019

Leivaliidu liikmed Toidumessil Tallinn FoodFair

23-25. oktoober toimub traditsiooniline Toidumess Tallinn FoodFair. Leivaliidu liikmed osalevad sellel aastal ühistendiga. Olete oodatud D-halli leivatänavale, kus leiate Lõuna Pagarid, Pagaripoisid, Saare Leiva, Hiiumaa Köök ja Pagari, Sveba-Dahlen Baltic ja Rovita oma uusimate toodetega. Kindlasti saate ka maitsta parimaid palu nende valikust.

Leiva ajalugu

Leiba on tuntud väga kaua. Muistsete egiptlaste ja foiniiklaste leivateokunsti võtsid üle heebrealased, nendelt kreeklased ja ligikaudu 170 aastat enne Kristust roomlased. Sealt edasi levis see üha edasi mujale Euroopasse. Küpsetamiseks kasutati odra või nisujahu. Alles pärast nn suurt rahvasterännet (4.–7. sajandil pärast Kristust) tuli kasutusele rukkijahu.

Loe edasi