Uudised

5. oktoober 2020

Eesti Leivaliidu esindajad Kadriorus

Pikaajaline traditsioon näeb ette, kui uudsevili on lõigatud ja uudseleib küpsetatud, viiakse see Leivanädalal ka Kadriorgu riigipeale proovida. Kadriorus kohtusid Vabariigi Presidendiga Kaja Antons, Uno Kaldmäe ja Meelis Pärn.

28. september 2020

Leivanädal 2020

5. kuni 11. oktoobrini toimub Eesti Leivaliidu iga-aastane rukkileivakampaania „Leivanädal 2020“, mis tõstab tähelepanu keskpunkti aastasadu eestlase toidulauda ehtinud rukkijahust leiva. Nädala jooksul toimuvate ürituste ja kampaaniatega juhitakse kõikide tähelepanu tervislikule ja kasulikule leivale – asendamatule igapäevatoidule laste, noorte ja täiskasvanute menüüs. Järjekorras juba 22.

Leiva ajalugu

Leiba on tuntud väga kaua. Muistsete egiptlaste ja foiniiklaste leivateokunsti võtsid üle heebrealased, nendelt kreeklased ja ligikaudu 170 aastat enne Kristust roomlased. Sealt edasi levis see üha edasi mujale Euroopasse. Küpsetamiseks kasutati odra või nisujahu. Alles pärast nn suurt rahvasterännet (4.–7. sajandil pärast Kristust) tuli kasutusele rukkijahu.

Loe edasi