Võistlustööks valmib ettevõttes meeskonnatööna pidulik tort,mis kujundatakse vastavalt teemale. Tordi kaal ei ole ette määratud. Tordi mõõdud peavad olema sellised, et saab eksponeerida messikeskuses silindrikujulises jahutatavas vitriinis, soovitatav diameeter max 40 cm (vitriini välismõõdud W480 x D480 x H1030 mm). Tordid on külastajatele nähtavad kõigil messi päevadel.
Eesti Leivaliit viib läbi kutseeksamid koolilõpetajatele juunis 2019 alljärgnevalt: 4. juuni 2019 Pärnumaa KHK Pagar, tase 4; Kondiiter, tase 4 04, 06, 11, 13. juuni 2019 Tallinna Teeninduskool Kondiiter, tase 4, Abipagar, tase 3 5. juuni 2019 Rakvere Ametikool Kondiiter, tase 4 06, 07.
Vabariigi President tunnustas täna Valgetähe IV klassi teenetemärgiga Eesti Leivaliidu pikaaegset liiget, Hiiuma Köök ja Pagar juhatajat Kaja Antonsi. Teenetemärgid anti üle Arvo Pärdi keskuses.
Leiba on tuntud väga kaua. Muistsete egiptlaste ja foiniiklaste leivateokunsti võtsid üle heebrealased, nendelt kreeklased ja ligikaudu 170 aastat enne Kristust roomlased. Sealt edasi levis see üha edasi mujale Euroopasse. Küpsetamiseks kasutati odra või nisujahu. Alles pärast nn suurt rahvasterännet (4.–7. sajandil pärast Kristust) tuli kasutusele rukkijahu.
Loe edasi
