Uudised

19. juuni 2017

Algab registreerimine Aasta kondiiter 2017 ja Aasta leivategija 2017 võistlusele

Eesti Leivaliit korraldab Tallinna Toidumessil 25-27.10  järjekordsed võistlused nimetusele Aasta kondiiter 2017 ja Aasta leivategija 2017. Mõlema võistluse teemaks on “Eesti vabariik 100”. Seekord on võistlused rahvusvahelised ja oodata on lisaks kohalikele tipptegijatele välisvõistlejate osavõttu.

19. juuni 2017

Kutseeksamid olid edukad

Eesti Leivaliidu kutsekomisjoni poolt vastuvõetud kutseeksamid olid edukad. Nende käigus omistati kutse 97 kutsetaotlejale. Kutsetunnistused said 81 neljanda taseme kondiitrit ja 16 neljanda taseme pagarit. Jätku leiba kõigile värsketele kutsetunnistuse omanikele.

1. juuni 2017

Pagarite suvemängud 2017

Eesti Leivaliit ootab kõiki pagareid ja kondiitreid osalema Pagarite Suvemängudele Vehendi Motelli 12-13. augustil 2017.

Leiva ajalugu

Leiba on tuntud väga kaua. Muistsete egiptlaste ja foiniiklaste leivateokunsti võtsid üle heebrealased, nendelt kreeklased ja ligikaudu 170 aastat enne Kristust roomlased. Sealt edasi levis see üha edasi mujale Euroopasse. Küpsetamiseks kasutati odra või nisujahu. Alles pärast nn suurt rahvasterännet (4.–7. sajandil pärast Kristust) tuli kasutusele rukkijahu.

Loe edasi