Uudised

30. november 2016

Kutseeksam Meisterkondiiter, tase 5

Kutseeksam Meisterkondiiter, tase 5 taotlejatele 07. veebruar 2017 Tartu Kutsehariduskeskuses algusega kell 9:30 Lisainfo eksami kohta leiad siit www.leivaliit.

5. oktoober 2016

OÜ Eesti Leivatööstus ostab Ingman grupi käest 100% Hagari aktsiatest.

Hagar on 90 töötajaga pagari- ja kondiitritööstus, mille peamiselt Hagari kaubamärgi all turustatavad tooted on esindatud kõigis suuremates jaekettides üle Eesti. Eesti Leivatööstus on Tartus paiknev üks suuremaid ainult Eesti kapitalil põhinev traditsiooniliste pagari- ja kondiitritoodete valmistaja.

5. oktoober 2016

Eesti Leivaliit kinkis presidendipaarile uudseleiva

Üle-eestilise leivanädala puhul kinkisid Eesti Leivaliidu esindajad täna president Toomas Hendrik Ilvesele ja Ieva Ilvesele Kadriorus suure pätsi uudseleiba. Riigipeale uudseleiva toomise traditsioon pärineb Teise maailmasõja eelsest ajast. Eesti Leivaliidu algatatud iga-aastase leivanädala eesmärk on juhtida eestimaalaste tähelepanu tervislikule rukkileivale, mis on igapäevatoiduks lastele, noortele ja täiskasvanutele.

Leiva ajalugu

tmp2

Leiba on tuntud väga kaua. Muistsete egiptlaste ja foiniiklaste leivateokunsti võtsid üle heebrealased, nendelt kreeklased ja ligikaudu 170 aastat enne Kristust roomlased. Sealt edasi levis see üha edasi mujale Euroopasse. Küpsetamiseks kasutati odra või nisujahu. Alles pärast nn suurt rahvasterännet (4.–7. sajandil pärast Kristust) tuli kasutusele rukkijahu.

Loe edasi