Aasta pagar ja kondiiter 2011

17. november 2011

Tallinna Toidumessi 2011 teisel päeval selgusid
Eesti kondiitrite ja pagarite meistrivõistluste parimad tiitlile Aasta kondiiter  ja Aasta pagar.
Aasta kondiiter 2011 on Jana Kimmel, AS Pihlaka. Teise koha saavutas Häili Evert, Pere AS ja kolmanda koha Heidi Saat, Pagaripoisid OÜ.
Parimaid kondiitreid valiti 16. korda. Võistlejate ülesandeks oli kaks teemat: Pidulik tort teemal “Meri” kohapeal valmistamiseks ja kodutööna võistlejate poolt kaasa toodud söödavatest materjalidest kompositsiooni teemal “Kultuuripealinn Tallinn 2011”.

Aasta kondiiter 2011 finalistid olid:
Heidi Saat – Pagaripoisid OÜ(Aasta Kondiiter 2009)
Sünne Mikson – Pagaripoisid OÜ Häili Evert – Pere AS
Violetta Karzubova – Pere AS
Jana Kimmel – AS Pihlaka
Merike Aus – Reval Kondiiter
Mariina Pronina – Lõuna Pagarid

Aasta pagar 2011 on Lena Kotalainen-Sadikova, Pere AS  (Aasta pagar 2009 ja 2007 tiitli omanik). Teise koha saavutas Kersti Bauman, Fazer Eesti AS ja kolmanda koha Hedi Vaikre, Pere AS.
Parimaid pagareid valiti juba 17. korda.Võistlejate ülesandeks oli erikujuliste tervisekuklite valmistamine ning sammuti kodutööna „Kultuuripealinn Tallinn 2011“ teemalise pagaritoote kompositsioon.

Aasta pagar 2011 finalistid olid:
Jekaterina Ozerova – Pagaripoisid OÜ
Karmo Kirsipuu – Pagaripoisid OÜ
Kersti Bauman – Fazer Eesti
Hedi Vaikre – Pere AS
Lena Kotalainen-Sadikova – Pere AS
Telia Tsarenkova – Reval Kondiitrid

Rahvusvaheline žürii,  hindas võidutööde puhul eelkõige ideed, maitset ja filigraanset teostust.
Mitmeid aastaid võistlustel kohtunikuks olnud  Raimo Elonen märkis, et võistlejate kutseoskuste tase on aasta-aastalt kasvanud ning eestlased on konkurentsivõimelised ka Euroopa ja maailma meistrivõistlustel.
Fotod võistlustest
https://picasaweb.google.com/109297654117495655574/AastaPagarJaKondiiter2011?authuser=0&feat=directlink