Piduliku leivanädala sisse peab kindlasti kuuluma üks suursugune ja uhke tort. Siiski pole seekord jutt magusast sefiiritordist, vaid iga kalaarmastaja unistuste võileivatordist – retseptist, mille on spetsiaalselt leivanädala tarbeks kokku pannud Reval Cafe peakokk Martti Koppel.
Vaja läheb:
- 2 pätsi musta leiba
- 200 g kuumsuitsukala
- 200 g soolatud kala
- 150 g kilu
- 3-4 keedetud muna
- 200 g kohupiimapastat
- 200 g sulatatud juustu
- 200 g kodujuustu
- 1-2 hapukamat õuna
- 1 peeneks hakitud punane sibul
- 200 g kirsstomateid
- 150 g kooritud krevette
- peeneks hakitud tilli, peterselli ning murulaukku
- soola, pipart
