Uudised

Ostjad eelistavad lisanditega leivatooteid

22. oktoober 2014

Tänasel Eesti Leivaliidu 25. tegutsemisaastale pühendatud konverentsil “Leiba ei asenda” rääkis Rimi Eesti Food ASi ostudirektor Margus Amor, et tarbijad eelistavad aina enam lisanditega leivatooteid. Margus Amori sõnul võib leivatoodete müügitulemustes märgata, et kliendid otsivad lettidelt ühe rohkem tooteid, milles on kasutatud erinevaid lisandeid.

Leiburi tootearendusjuht: tootearendus peab kuulama tarbijat

22. oktoober 2014

Tänasel Eesti Leivaliidu 25. tegutsemisaastale pühendatud konverentsil “Leiba ei asenda” ütles Leibur ASi tootearendusjuht Tiina Rühka, et tootjad peavad peab jälgima tarbijaharjumusi ja oskama ka mõistlikult eksperimenteerida. Leiburi tootearendusjuhi Tiina Rühka sõnul tuleb tootearenduses jälgida maailmas levivaid trende ning neid ka Eestis rakendada.

Leib teeb targaks ja tugevaks

9. oktoober 2014

Esmaspäeval algas Eesti Leivaliidu teavituskampaania „Leiba ei asenda“, mis kutsub eestimaalasi üles sööma rukkileiba, mis sobib oma kiudaineterikkuse poolest on igapäevasele toidulauale. Eesti Leivaliidu juhi Uno Kaldmäe sõnul peavad eestimaalased leivast jätkuvalt lugu.

Leivapäeva parimaks laadaleivaks valiti Haldjaleib

25. september 2014

Eesti Vabaõhumuuseumis 14. septembril toimunud sügislaadal ja Eesti leiva päeval pälvis parima laadaleiva tiitli Haldjaleib OÜ liha-küüslauguleib. Eesti Leivaliidu eestvedamisel toimunud parima laadaleiva valimisel osales ligi viissada laadakülalist.

Kutseeksamid 2014

25. veebruar 2014

Eesti Leivaliit kui pagaritele ja kondiitritele kutset andev organ viib järjekordsed pagarite  ja kondiitrite  kutseeksamid läbi neljapäeval, 27. märtsil 2014 Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskoolis (Müüri 4, Olustvere, Suure-Jaani vald) www.leivaliit.

Leib-terast toiduni

19. november 2013

Leib-terast toiduni Siit saate alla laadida 2013 aastal publitseeritud leivaraamatu koos töövihikuga.

Valiti Aasta kondiiter ja Aasta pagarid 2013 (lisatud video)

1. november 2013

Tallinna Toidumessi raames korraldas Eesti Leivaliit võistlused Aasta pagarite ja Aasta kondiitri tiitlile. Võistlustules olid 8 kondiitrit ja 6 kaheliikmelist pagarite võistkonda. Võistluste teemaks oli seekord  „Kultuuripärandi aasta 2013“ Kondiitritel oli vaja teha kodutöö etteantud teemal ja kohapeal valmistatud väikekoogid sobitada kompositsiooni kodutööga.

Aasta leivakauplus 2013 on Järve Selver

15. september 2013

Täna kuulutati Eesti Vabaõhumuuseumis toimuval Eesti leiva päeval  Aasta leivakaupluseks 2013 Järve Selver Eesti Leivaliit alustas sellel aastal uut traditsiooni selgitamaks välja aasta parimat leivakauplust.

Aasta pagarid 2013 ja Aasta kondiiter 2013 Tallinna Toidumessil

6. september 2013

NB! Registreerimistähtaega pikendatud kuni 30.09.2013 Eesti leivaliit korraldab juba 18 korda pagarite ja kondiitrite mõõduvõtmisi. Sellel aastal toimuvad võistlused Tallinna Toidumessi raames 30-31. oktoobril. Uuendusena võistlevad pagarid kaheliikmelises võistkonnas. Pagarid peavad kohapeal valmistama restorani buffet lauale kolm erineva täidise ja koostisega kuklit ja saiakest.

Eesti Toidupanga Hea Südame auhind 2012 AS Leiburile

3. aprill 2013

Eesti Toidupanga juht Piet Boerefijn andis 02. aprillil pagaritööstusele Leibur üle Toidupanga Hea Südame auhinna 2012. Auhinda oli Tallinna Toidupanka vastu võtma tulnud Leiburi tegevjuht Asso Lankots.

13 uut kutsetunnistust

25. märts 2013

22. märtsil võttis Eesti Leivaliidu kutsekomisjon Tallinna Teeninduskoolis vastu järjekordsed kutseeksamid. Eksamile oli registreerunud seekord 13 osalejat kondiiter I, 3 osalejat kondiiter II ja 11 osalejat pagar I kutsekvalifikatsiooni saamiseks.

Parim pagaritoode 2013

19. märts 2013

Eesti parima toiduainekonkursil anti täna välja esimesed tiitlid tootekategooriates. Parima pagaritoote 2013 tiitli võitis  Leiburi Mitmevilja Röst. Kokkade lemmikuks kujunes pagaritoodetest aga Fazeri Fresh Mitmeviljaleivake.